冷風機在食物的保鮮流（liú）程中具有獨特的作用，農產（chǎn）品的采摘的季（jì）節，室內溫度（dù）都比較高，晝夜溫差（chà）也相對較大，非常（cháng）不利於保鮮（xiān）儲存。麵（miàn）對這種情況簡單的方法是尋找一（yī）處溫度穩定較為涼（liáng）爽的地方用來保存農產品，但這些方法，不能（néng）任意控製溫度，保鮮度不夠，保鮮期也很短，費時費力。

所以（yǐ）想（xiǎng）要長時間保存農產品，解決（jué）辦法還是要靠人工創造一個可控的低（dī）溫環境，冷（lěng）風機（jī）在製冷方麵具有（yǒu）優勢。它是以水代替傳統的製冷用料--氟利昂（áng）作為製冷媒，使用率的“水蒸發”降溫技術，利用製冷水與（yǔ）空（kōng）氣相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特性使室內（nèi）空氣的溫度降低（dī）。

室（shì）外濕潤新鮮的（de）空氣通過冷風機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的（de）傳遞，室內空氣的溫度可以降到濕（shī）球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室（shì）內外的空氣（qì）新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。

為了使冷風機的功（gōng）效充分發揮，首先勢必得正確的安裝設備，冷風機風管表麵應平整（zhěng）、無（wú）損壞；接管合理，風管的連接以及（jí）風管與設備或調節裝置的連接，無明顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致，安裝位置正確，風口可調節部件應能正常動作；各類調節裝置（zhì）的製作和安裝應正確牢固，調節靈（líng）活（huó），操作方便；防火及排煙閥等關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的製冷及水管係統的管道、閥門（mén）及儀表安裝位置正確，係統無滲漏；風管、部件及管道的支、吊架型式（shì）、位置及間距應符合（hé）本規範要求；軟性接管（guǎn）位置應符合設計要求，接管（guǎn）正確、牢固，自然無（wú）強扭；冷風機、水泵、風機盤管機組的安裝應（yīng）正確牢固。